“食品书写”中的文明、国家与国际秩序  

作　　者：周铭[1] 

机构地区：[1]中国人民大学英语系

出　　处：《中国图书评论》2016年第12期30-37,共8页China Book Review

基　　金：中国人民大学"统筹推进世界一流大学和一流学科建设"经费的支持

摘　　要：食品在文明论的建构中发挥重要作用,"吃什么"和"怎么吃"分别发挥着区分他者和建立文明等级的功能。不同文明对于"吃什么"的争论导致了"自我"和"他者"的对立,食品成为划分文明和野蛮的区隔线。不同文化相遇的最直接后果往往是饮食习惯的冲撞,最终形成文明等级论。在文明论视域中,食品是用以展现对立的符号;与之相较,食品对于国家的代表则更加复杂和吊诡。在一个国家里,食品既在阶级意义上分化着群体,又在民族情感上整合着国家。

关 键 词：文明论 食品 国际秩序 书写 国家 “他者” 饮食习惯 

分 类 号：I106[文学—世界文学]