松果体素的生理功能  

作　　者：丁延帅 

机构地区：[1]枣庄学院生命科学学院

出　　处：《食品界》2017年第10期85-85,共1页Food Industry

摘　　要：松果体素的来源及理化性质褪黑激素(Melatonin,MT)又名褪黑素、松果体素、黑色紧张素。MT主要来源于松果体。脊椎动物的松果体，来源于第三脑室的上丘脑部分的脑室膜细胞，属于脑室周围的分泌器官之一。松果体与大脑之间并无直接联系，也没有管道可使松果体分泌物直接进入第三脑室。松果体分泌物对下丘脑的影响，是通过体循环或者通过松果体周围的蛛网膜下腔中的脑脊液起作用。松果体的主要细胞为松果体细胞，与典型的神经元或神经胶质细胞不同，它具有分泌的性质，接受交感神经元末梢的支配。MT化学结构为N-乙酰-5-甲氧基色胺，分子式为C13N2H16O2，分子量为232.17，熔点为116~118，其纯品在自然状态下为淡黄色叶片状结晶。褪黑素能维持生理节奏的昼夜节律，有利于睡眠；还具有增加人体免疫功能杭衰老、抑制肿瘤细胞生长的作用。

关 键 词：松果体素 生理功能 5-甲氧基色胺 交感神经元 神经胶质细胞 人体免疫功能 理化性质 第三脑室 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]