新形势下窥探高水分玉米水分的测定方式  

作　　者：左利君 

机构地区：[1]康平县粮油检验监测站

出　　处：《食品界》2017年第10期98-98,共1页Food Industry

摘　　要：通常情况下，热风烘干法在我国的粮食水分测定中使用较为频繁，根据我国的相关要求，高水分玉米水分的测定应该使用二次烘干法，结合GB/T10362－1989中的相关要求水分含量在15%以上的应该进行二次烘干，同时在GB/T5497－1985标准下粮食水分含量在18%以上才运用二次烘干法，二者对于高水分粮食的二次烘干标准不同，因此我们可以通过相关的试验来明确二者之间的区别，并探寻出一套科学合理的高水分玉米水分测定方法。材料与方法材料。本文试验过程中用到的原材料是含水量在14%的黄玉米，经过合理的干燥、湿润处理后，把原材料中的玉米水分含量调整到12%-25%之间，随机选取2kg用来进行高水分玉米水分的测定。

关 键 词：水分测定方法 高水分玉米 高水分粮食 窥探 试验过程 烘干法 原材料 科学合理 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]