江南大学研发水蜜桃常温保鲜包装技术再出新成果  

出　　处：《绿色包装》2017年第1期24-27,共4页Green Packaging

摘　　要：“同样是一个水蜜桃包装箱，普通的只能保存2-3天，而这种运用保鲜技术的可以保鲜、保存6、7天，运往北京甚至国外都没有问题。更重要的是，每只箱子也就贵1-2元，分摊到每个桃子身上1、2毛钱，比起运输成本和损耗，保鲜箱的性价比太高了！”最近是阳山水蜜桃湖景桃的热销期，江南大学副教授钱军浩及其研发团队新推出的水蜜桃保鲜包装箱非常畅销，阳山果农们争相购买，首批5000只上市仅半个月几乎被抢购一空。无锡阳山水蜜桃以其色艳、味佳、汁多甘厚等特点深受消费者喜爱。但因其水分高、易腐烂、难以长途运输，水蜜桃的销售半径一直打不开。为解决这一难题，江南大学联合北京印刷学院、西安理工大学和中国包装总公司等单位，历经近10年，共同研发“水蜜桃常温保鲜包装技术及材料”。

关 键 词：保鲜包装技术 江南大学 研发团队 水蜜桃 常温 北京印刷学院 中国包装总公司 西安理工大学 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS206.6[轻工技术与工程—食品科学与工程]