黄瓜和西红柿“不和”吗  

作　　者：黄晓莉[1] 

机构地区：[1]山东大学齐鲁医院营养科

出　　处：《家庭医药（快乐养生）》2017年第12期15-15,共1页Home Medicine

摘　　要：坊间有这样的传言，说黄瓜和西红柿不能同吃，因为黄瓜中含有维生素分解酶，会破坏西红柿中的维生素C，故而不能同吃。这是真的吗？大自然中维生素C广泛分布在各种蔬菜水果中，比如柠檬、辣椒、鲜枣、猕猴桃等，是不是黄瓜就不能和所有的蔬果一起吃呢？答案当然是否定的。而且黄瓜本身也含有丰富的维C，这样的话岂不是说黄瓜和黄瓜本身相克？

关 键 词：西红柿 黄瓜 维生素C 蔬菜水果 分解酶 大自然 猕猴桃 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]