都匀毛尖茶成分的化学应用研究  

作　　者：丁万[1] 

机构地区：[1]贵州省黔南民族医学高等专科学校公共课教学部,贵州都匀558000

出　　处：《福建茶叶》2018年第1期17-17,29,共2页Tea in Fujian

摘　　要：我国茶叶种植历史悠久。茶叶作为我国主要饮品的一种,将养生功能、保健功能集于一体,还可以有预防癌症的功效。从茶叶功能角度进行研究,有助于加深人们对茶叶化学成分的认识。由于茶叶的产地不同,生长的环境要素不同,所以不同种类茶叶的化学成分也略有差异。为了进一步了解茶叶的功能性,需要从茶叶的化学成分入手,深入研究茶叶中的有效成分。另外,还需要从宏观角度对茶叶成分的化学应用效果进行讨论。基于此,以都匀毛尖茶叶为例,研究都匀毛尖中有效成分的化学应用。

关 键 词：茶叶种植 有效成分 化学应用 都匀毛尖 

分 类 号：TS272.7[农业科学—茶叶生产加工]