重金属的危害及检测技术研究进展  

作　　者：李冉[1] 

机构地区：[1]扬州大学旅游烹饪学院,江苏扬州225001

出　　处：《农业与技术》2017年第16期63-63,65,共2页Agriculture and Technology

摘　　要：近年来,食品重金属污染问题日益突出。本文就重金属的危害及检测技术的研究进展进行综述,为提高民众对食品重金属污染问题的认识及选择适合的重金属检测方法提供依据。

关 键 词：重金属 危害 检测 

分 类 号：X830.2[环境科学与工程—环境工程]