山阴县荞麦生产发展对策  

作　　者：贾润悌 

机构地区：[1]朔州市山阴县农机中心,036900

出　　处：《农民致富之友》2018年第2期44-44,共1页

摘　　要：荞麦含有维生素B1.B2.B6、维生素PP、E等多种维生素和钙、磷、铁等矿物质元素。籽粒、花、子叶、茎含有丰富的物类黄酮,含量达到3.25%,具有降血脂、血糖、胆固醇、治疗糖尿病等功效。其营养价值居所有粮食作物之首。它不仅营养丰富,食用价值高,而且具有其他粮食作物所缺乏的各种微量元素及药用成分,对现代“文明病”及中老年心脑血管疾病都有预防和治疗作用。因此荞麦不仅是一种有高营养价值的粮食作物,同时也是食品工业和医药工作的重要原料。

关 键 词：荞麦生产 发展对策 维生素PP 粮食作物 心脑血管疾病 营养价值 治疗作用 矿物质元素 

分 类 号：S517[农业科学—作物学]