花椒栽培技术探讨  

作　　者：秦玉国 

机构地区：[1]甘肃省张掖市寺大隆林场,734000

出　　处：《农民致富之友》2018年第4期95-95,共1页

摘　　要：花椒原产我国,是重要的香料、调料和油料树种,在医药方面也具有较高的应用价值。花椒的主要经济利用部分是果实,其果皮中各种挥发性芳香物质的含量高达4%~9%,是提炼食用香精的好原料。果皮味麻香,是重要的调味佳品。种子含油量高达25%~30%,可食用或工业用。果实、种子、根、茎、叶均可入药。嫩梢、幼叶清爽可口,可腌食或炒食。花椒的干、枝布满棘刺,是良好的树篱树种。

关 键 词：花椒 挥发性芳香物质 种子含油量 技术 栽培 油料树种 经济利用 食用香精 

分 类 号：S573.9[农业科学—作物学]