反式脂肪酸——心血管健康的大敌?!  

作　　者：汪芳[1] 

机构地区：[1]北京医院心内科

出　　处：《保健医苑》2018年第4期20-21,共2页Health care

摘　　要：心血管疾病的发生和发展与饮食习惯有很大的关联，合理的饮食原则能够在一定程度上保护心血管健康。过往提及此，大家都会想到限盐、少油、多青菜。近期越来越多的研究报道聚焦在了一种大家并不陌生的“新”物质——反式脂肪酸，而且诸多报道一致认为“反式脂肪酸明显增加心血管疾病的风险”！那么，真的是这样吗?有必要把反式脂肪酸清除干净吗？

关 键 词：反式脂肪酸 心血管健康 心血管疾病 饮食习惯 饮食原则 酸清除 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]