播期和密度对小麦扬麦20品质调优的响应  

Effects of sowing date and planting density on quality traits of wheat cultivar “Yangmai 20”

作　　者：范金平[1,2] 陆成彬[1,2] 王朝顺[2] 褚正虎[2] 吴建中 彭军成[2] 吴荣林[1] 

机构地区：[1]江苏里下河地区农业科学研究所,江苏扬州225007 [2]江苏金土地种业有限公司,江苏扬州225007 [3]盐都区作物栽培指导站,江苏盐城224002

出　　处：《江苏农业科学》2018年第6期60-63,共4页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家农业科技成果转化资金(编号:2014GB2C100305);江苏省“333高层次人才培养工程”科研项目(编号:BRA2014153)

摘　　要：为进一步做好国审小麦品种扬麦20在晚播条件下的调优生产技术,采用播期和密度二因素随机区组设计,对小麦籽粒品质性状、面团粉质参数以及淀粉糊化参数进行研究。结果表明,播期对扬麦20的千粒质量、容重、硬度、蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值等品质性状以及面团粉质指标(除形成时间外)和淀粉糊化参数(除峰值时间、糊化温度外)均有极显著影响;随着播期的推迟,千粒质量、容重和硬度逐渐降低,湿面筋含量、沉降值和粉质参数以及峰值黏度、低谷黏度、最终黏度、返弹值等淀粉参数均呈先增加后降低的趋势,稀懈值呈逐渐增加的趋势。种植密度及其与播期的互作对扬麦20的品质性状、粉质参数及糊化参数均无显著影响。在迟播条件下,以11月18日播种小麦的籽粒品质和面团品质最佳。

关 键 词：小麦 播期 密度 品质调优 粮食生产 食品安全 高产高效 

分 类 号：S512.104[农业科学—作物学]