鲜食型地瓜脯规模化生产加工技术  

作　　者：鲁成瑞 迟锡权 孟爱芝 

机构地区：[1]田横岛省级旅游度假区科技文化服务中心,266209 [2]山东省青岛市即墨区田横农业服务中心,266211 [3]山东省青岛市即墨区温泉街道办事处,266207

出　　处：《农民致富之友》2018年第6期136-136,共1页

摘　　要：胶东地区多为低山丘陵,土壤类型以山地棕壤为主,气候温润,四季分明,年均日照时数约2550小时,昼夜温差大,以地瓜为代表的薯类作物品质优良,区域年均地瓜栽植面积超过10万亩,而以地瓜为原料加工熟地瓜脯的传统,在当地由来已久。近年来,随着人们生活水平的显著提高,这种加工好的地瓜脯通过市场流通,步入了千家万户,成为一种颇受城乡居民青睐的小食品。但是,由于传统家庭加工模式表现为种植规模小、加工产量少,难以满足市场需要。

关 键 词：生产加工技术 瓜脯 规模化 鲜食型 低山丘陵 胶东地区 土壤类型 日照时数 

分 类 号：S667.9[农业科学—果树学]