火锅饮食文化影响下的餐具设计研究  

作　　者：苏赞[1] 

机构地区：[1]郑州轻工业学院,河南郑州450002

出　　处：《艺术科技》2017年第4期44-44,共1页Art Science and Technology

基　　金：郑州轻工业学院研究生科技创新基金资助项目;项目名称:火锅文化影响下的餐具设计--以巴奴火锅为例;项目编号:2015055

摘　　要：餐具是餐饮过程的重要组成部分,也是饮食文化的一种延伸。本文从火锅饮食文化的特点结合体验经济的时代特征,针对目前火锅餐具缺乏特色的现状论述。最终提出通过挖掘与火锅饮食文化相关的视觉元素,将多样化的餐具形态整合到统一主题下的设计思路,提升餐具的使用体验及审美体验,进而提高火锅就餐体验。最后,对火锅餐具设计进行创新,为火锅餐具设计提供方法和参考。

关 键 词：火锅饮食文化 体验 视觉元素 餐具设计 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]