不同灭菌方法对滇黄精产品灭菌效果及品质的影响  

作　　者：杨瑞娟 王桥美 庄立 严亮 

机构地区：[1]普洱茶研究院,云南普洱665000

出　　处：《云南农业》2018年第5期75-77,共3页Yunnan Agriculture

摘　　要：以包装好的滇黄精为原料,研究高温高压灭菌、干热灭菌和巴氏灭菌3种灭菌方式对滇黄精品质及其包装损坏度的影响。结果表明,经过3种灭菌方式处理,对滇黄精的品质及包装有不同程度的影响,其中巴氏灭菌b方法最佳。经灭菌处理过的滇黄精分别用无菌自封袋和无菌离心管保存,保质期分别约为6个月和7个月。

关 键 词：滇黄精 高温高压灭菌 干热灭菌 巴氏灭菌 

分 类 号：TQ281[化学工程—有机化工]