发掘、拓展·整合、实践——多元饮食文化资源在幼儿园教育中的开发和利用  

作　　者：曹圆圆[1] 段凤飞 

机构地区：[1]江苏省苏州工业园区新洲幼儿园

出　　处：《启迪》2018年第8期72-73,共2页

摘　　要：新《纲要》指出:幼儿园应为幼儿提供健康、丰富的生活和活动环境,满足他们多方面发展的需要。随着课程游戏化项目的深入实践,广大幼教工作者的教育资源观得以更新,幼儿教育应该充分协调、整合各种教育资源,扩展教育空间,跨越幼儿园的围墙,大自然、大社会都是幼儿教育的活教材。我园地处中新合作建设的苏州工业园区东岸。苏州工业园区作为传统的吴文化,外来人口带来的区域文化,以及欧美日韩兼有的外来文化聚集地,形成了以“圆融”为特点的多元文化特征。在这样一个多元文化背景之下,中国传统饮食文化与外国饮食文化以一种高度浓缩化的状态在苏州工业园区绽放华彩。而饮食文化又以其生活化的独特性质成为了幼儿理解多元文化的新窗口。充分开发和利用现有饮食文化,使其成为实现高质量幼儿教育的有效教育资源,对促进幼儿发展、实现园区“圆融”精神与幼儿园教育内涵的互促共生有着重要的实践意义。

关 键 词：饮食文化资源 幼儿园教育 开发和利用 实践 整合 苏州工业园区 多元文化背景 发掘 

分 类 号：G612[文化科学—学前教育学]