喷施EM菌发酵液在红宝石无核葡萄上的应用效果  

Application effect of spraying EM bacteria fermentation broth on Ruby seedless grape

作　　者：杨阳 于向荣 杨立英 王咏梅 张加魁 

机构地区：[1]山东省葡萄研究院/山东省葡萄栽培与精深加工工程技术研究中心,山东济南250100

出　　处：《江苏农业科学》2018年第21期149-151,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：山东省农业重大应用技术创新项目"山东葡萄酒地标性酒种开发与关键技术集成应用(2016年)"和"特色酒用葡萄产期精准调控与产品创新研究应用(2017年)";山东省农业科学院农业科技创新工程基金(编号:CXGC2016D01)

摘　　要：选用优质EM菌种,经菌种活化、发酵制成发酵原液,于葡萄生长季节分别叶面喷施稀释100、200、400、600、800倍的发酵液,以喷清水为对照(CK),分别测定葡萄叶片叶绿素含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性及产量、品质等指标。结果表明,叶面喷施不同稀释倍数的EM菌发酵液,具有提高葡萄叶片叶绿素含量,增加叶片SOD、POD、CAT活性,提高果实单粒质量及穗质量,增加可溶性固形物含量,提高固酸比,改善果实品质的作用;喷施200、400倍EM菌发酵液效果相对较好,与CK相比,葡萄叶片叶绿素总量分别提高19. 2%、16. 9%,400倍液处理的葡萄叶片POD、SOD活性相对较高,分别是CK的7. 67、1. 27倍,200倍液处理的CAT活性较高,是CK的2. 46倍;喷水200、400倍液在提高葡萄果实单粒质量、穗质量及可溶性固形物含量、降低可滴定酸含量、增加固酸比等方面好于其他处理;各稀释发酵液处理的葡萄单粒质量、穗质量及固酸比增加效果高低顺序为200倍> 400倍> 100倍> 600倍> 800倍> CK。

关 键 词：EM菌 发酵液 红宝石无核葡萄 应用效果 产量 品质 

分 类 号：S663.106[农业科学—果树学]