豇豆接茬黄瓜种植及保鲜贮藏技术  

Preservation and Storage Techniques of Cowpea Planting after Cucumber Harvesting

作　　者：楚晓真[1] 卢钦灿[1] 曾维银[1] 王宝瑞 李爱荣[1] 

机构地区：[1]河南郑州市蔬菜研究所,450015

出　　处：《长江蔬菜》2018年第24期58-60,共3页Journal of Changjiang Vegetables

基　　金：郑州市重大科技专项<设施蔬菜现代化生产关键技术研究>郑科计[2016]2号(162PDZX188);河南省现代农业产业技术体系(Z2013-09-03)

摘　　要：豇豆(Vigna sinensis)属蝶形花科(Papilionaceae)一年生缠绕性草本植物,俗称长荚豆、角豆等,在我国中南部各省栽培较多,其富含维生素、矿物质和蛋白质等营养成分[1]。豇豆因其豆荚组织幼嫩、呼吸代谢强而不耐贮藏,采收后若不及时处理,短时间内会有褪色、失水萎蔫、腐烂等症状发生,因此,豇豆的供应具有极强的季节性和区域性[2,3]。在菜价较低的情况下,通过保鲜包装,将新鲜豇豆放置在冷库进行短期储藏,可让种植者获得较为满意的经济收益。

关 键 词：保鲜贮藏技术 种植者 豇豆 黄瓜 接茬 草本植物 蝶形花科 营养成分 

分 类 号：S643.4[农业科学—蔬菜学]