大杯香菇室内代料栽培技术  

Substituted cultivation technique of Clitocybe maxima

作　　者：钟莹莹 李钦艳 周卫雄 李忠 

机构地区：[1]梅州市微生物研究所,广东梅州514071

出　　处：《食药用菌》2018年第6期385-387,共3页Edible and Medicinal Mushrooms

摘　　要：大杯香菇是近几年国内新发展起来的一种高温型珍稀食用菌品种,其营养丰富,高蛋白、低脂肪,富含抗癌多糖和人体所需的谷氨酸、天冬氨酸等17种氨基酸及十余种矿质元素;风味清脆独特,具有广阔的市场开发前景。介绍广东梅州市室内代料栽培经验,包括栽培季节安排、场地选择、原种与栽培种制作、发菌管理、覆土、出菇管理、采收、病虫害防治等。

关 键 词：大杯香菇 营养成分 代料栽培 覆土 出菇管理 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]