鄱阳湖土鲶繁养殖试验研究综述  

作　　者：熊春贤 姚毅 姜青龙 严宝华 曾柳根 许亮清 金方喻 

机构地区：[1]南昌市农业科学院,江西南昌330008

出　　处：《水产养殖》2018年第12期16-20,共5页Journal of Aquaculture

基　　金：江西省科技支撑计划(20121BBF60037);南昌市优势科技创新团队领军人才项目[洪科字(2016)114号]

摘　　要：鄱阳湖土鲶(Silirus asotus Linnaeus)俗称鲶鱼、鲇鱼和塘角鱼等,分类上隶属于鲶形目,鲶科,鲶属,肉质鲜美细嫩,肌间刺少,脂肪多,富含人体所需的多种必需氨基酸和不饱和脂肪酸,营养丰富,对身体虚弱者、术后病人伤口愈合及恢复体质有较好的滋补作用,产妇食用可起到催乳、增乳的功效,是各大江河水系优质经济鱼类,也是各地传统的名优水产品种之一。

关 键 词：鄱阳湖 土鲶 养殖试验 不饱和脂肪酸 综述 必需氨基酸 营养丰富 滋补作用 

分 类 号：S965.128[农业科学—水产养殖]