D-Optional混料设计优化油茶壳瓶栽海鲜菇配方  

Formula optimization of bottle cultivation of Hypsizygus marmoreus with Camellia oleifera shell by D-Optional mixture design

作　　者：卢剑青[1] 艾啸威 胡冬南[2] 沈勇根[1] 周明[1] 朱凤妮 王强[1] 

机构地区：[1]江西农业大学食品科学与工程学院/江西省天然产物与功能食品重点实验室,江西南昌330045 [2]江西农业大学林学院,江西南昌330045

出　　处：《江苏农业科学》2018年第23期122-127,共6页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家科技支撑计划(编号:2012BAD14B14)

摘　　要：为充分利用油茶壳资源以及降低海鲜菇生产成本,采用D-Optional混料设计,针对油茶壳替代棉籽壳的比例,以棉籽壳(A)、油茶壳(B)、混合料(C)为主料,栽培周期、产量、子实体农艺性状为评价指标,研究瓶栽海鲜菇的最优生产配方。通过优化计算,得到了适合工厂化生产的周期短、产量高、农艺性状好、营养价值高的配方:油茶壳添加量21. 8%、棉籽壳添加量42. 8%、混合料添加量35. 4%。该配方栽培周期为115 d、产量为216. 4 g、子实体农艺性状评分为8. 9分;该配方比传统未加油茶壳的配方(棉籽壳添加量65%、混合料添加量35%)生产周期缩短了15 d、产量增高了11. 4 g;同时其灰分、粗蛋白及粗纤维含量均显著高于传统未加油茶壳的配方海鲜菇。

关 键 词：油茶壳 海鲜菇 生产配方 工厂化栽培 优势配方 营养品质 D-Optional混料设计 

分 类 号：S646.190.4[农业科学—蔬菜学]