《发酵工程》教学改革初探  

作　　者：王光路 张志平 韩丽[1] 宋丽丽[1] 马歌丽[1] 

机构地区：[1]郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南郑州450001

出　　处：《河南化工》2019年第1期57-59,共3页Henan Chemical Industry

摘　　要：《发酵工程》是生物专业的重要专业课程。该课程教学质量的好坏直接影响到生物工程本科生的培养质量。结合《发酵工程》课堂教学中存在的实际问题,在教学内容、教学手段、实践教学和考核方式等多方面进行了探索性教学改革,以期提高《发酵工程》的教学质量。实践证明,教学改革后不仅激发了学生对该课程的学习兴趣和积极性,也实现了学习模式的有效转变,并促进了学生专业能力的提升。

关 键 词：发酵工程 教学改革 考核方式 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]