铬天青S分光光度法测定蒸煮食品中铝含量  

Spectrophotometric Determination of Aluminum in Cooked Food with Chrome Azure S

作　　者：来守军[1] 马福泉 岳昕 梁雪瑞 王振峰 孙迎虎 关晓琳[2] LAI Shou-jun;MA Fu-quan;YUE Xi

机构地区：[1]兰州文理学院,甘肃兰州730000 [2]西北师范大学化学化工学院,甘肃兰州730070

出　　处：《赤峰学院学报（自然科学版）》2019年第1期40-42,共3页Journal of Chifeng University(Natural Science Edition)

基　　金：国家自然科学基金项目(21761032;51363019);甘肃省高等学校科研项目(2018B-057)

摘　　要：采用铬天青S在有溴化十六烷基三甲基胺作为表面活性剂、抗坏血酸作为掩蔽剂的条件下,与Al3+反应生成络合物,从而建立一种测定金属铝的分光光度法.在最大吸收波长498nm处,对乙酸-乙酸钠缓冲溶液、溴化十六烷基三甲基胺浓度、铬天青S浓度以及显色时间等条件优化.在0.2～1.0μg/mL之间有良好的线性关系,并测定馒头中铝含量分别为10.44mg/kg和9.768mg/kg,含量符合国家食品安全标准,样品回收率在80%～102.85%.

关 键 词：分光光度法 铬天青S 铝 食品 

分 类 号：X524[环境科学与工程—环境工程]