餐饮企业微创新驱动发展路径探索  

作　　者：范秋菊 李静娴 王健 高桥锋 

机构地区：[1]广州工商学院

出　　处：《现代企业》2019年第2期34-35,共2页Modern Enterprise

基　　金：广州工商学院2018年省级大学生创新创业训练计划项目(201813714018)研究成果之一

摘　　要：国家统计局公布的最新数据显示, 2018年10月份,餐饮收入4006亿元,同比增长8.8%;1~10月份,餐饮收入33769亿元,同比增长9.6%;其中,2 018年1 0月份,限额以上单位餐饮收入848亿元,同比增长5%。1~10月份,限额以上单位餐饮收入7540亿元,同比增长6.8%。与此同时,随着经济和市场不断发展和变化,特色餐饮、快餐等各类餐饮形式如雨后春笋般迅速发展起来,餐饮经营形式更加多样,商务餐饮、休闲餐饮等不断创新与发展;新的业态形式,如生态、养生等主题餐饮,进一步丰富餐饮业的内涵。

关 键 词：餐饮企业 创新驱动 路径 餐饮收入 国家统计局 数据显示 特色餐饮 餐饮形式 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]