餐饮形式

作品数：26被引量：14H指数：2
导出分析报告
相关领域：经济管理更多>>
相关作者：陈觉伍来定古赞歌孙优萍李永春更多>>
相关机构：杭州商学院南京理工大学浙江工业大学之江学院西华师范大学更多>>
相关期刊：《环渤海经济瞭望》《中国烹饪》《大众投资指南》《中国对外贸易》更多>>
相关基金：四川省教育厅科学研究项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
餐饮企业微创新驱动发展路径探索被引量：1
《现代企业》2019年第2期34-35,共2页范秋菊 李静娴 王健 高桥锋 
广州工商学院2018年省级大学生创新创业训练计划项目(201813714018)研究成果之一
国家统计局公布的最新数据显示, 2018年10月份,餐饮收入4006亿元,同比增长8.8%;1~10月份,餐饮收入33769亿元,同比增长9.6%;其中,2 018年1 0月份,限额以上单位餐饮收入848亿元,同比增长5%。1~10月份,限额以上单位餐饮收入7540亿元,同比增...
关键词：餐饮企业 创新驱动 路径 餐饮收入 国家统计局 数据显示 特色餐饮 餐饮形式 
漂移的盛宴
《黄河文学》2017年第9期110-115,共6页张艳庭 
大排档是与城市街道关系最为亲密的一种餐饮形式。比起临街饭店来，大排档直接将街道占领，将街道的交通功能部分地转变为餐饮功能。商业活动对街道的占领从未停止过，大排档却是最成功的一种，将对街道的临时占领变成了长期租用。由于...
关键词：城市街道 漂移 餐饮形式 交通功能 大排档 商业活动 生物钟 饭店 
卡岸 手抓美食品牌打造记
《经营管理者》2015年第20期70-71,共2页陈浩文 
“无餐具，用手抓”如果是头一次听说过这种餐饮形式的人可能还有些疑惑和不解，但当你进入卡岸海盗餐厅真正体验过这种餐饮形式后就会深深地爱上这种餐饮的感觉。今年卡岸手抓餐吧连锁品牌推出以来，不但没有因为它“手抓”的特殊餐饮...
关键词：品牌打造 餐饮形式 美食 连锁品牌 经营模式 餐吧 
法式铁板烧餐厅 现场制作赚眼球
《大众投资指南》2015年第1期40-40,共1页江旭辰 
项目介绍铁板烧起源于日本,拥有悠久历史,最早是由日本的西餐发源而来,由此产生了厨师以铁板为舞台、刀铲为道具现场制作的一种西餐和中餐的结合,是所有食材在食客们眼前烹制,让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式。后...
关键词：现场制作 铁 餐厅 眼球 饮食文化 餐饮形式 饮食方式 三十年 
出餐快翻台多 快餐时尚小火锅
《大众投资指南》2014年第6期44-44,共1页江旭辰 
项目介绍 快餐时尚小火锅是使用一人一锅的分餐形式涮烤火锅，具有就餐形式新颖、便捷、多样、健康的特性的新型餐饮形式。其推出的中式、日式、泰式、欧式等汤底，使用中草药熬汤，口味与养生并重，香而不腻、辣而不燥，让消费者既享...
关键词：火锅 时尚 快餐 餐饮形式 中草药 消费者 分餐制 
黄耕:小锅焖出了大辉煌
《中国商贸》2014年第3期50-51,共2页蓝玉才 
一道菜一年带来20亿的收入,这就是黄记煌三汁焖锅创始人黄耕创造的奇迹。在业界,黄耕和他的黄记煌被人们津津乐道:第一个打破中餐固有的"前厅后厨"模式,将菜品整个制作过程搬到客人的餐桌上;第一次让食客可以自己动手参与烹饪;第一次将...
关键词：制作过程 餐饮形式 创始人 无污染 收入 客人 
袁记串串香：街边小吃的店堂逻辑
《商界》2013年第3期108-109,共2页
串串香这种餐饮形式，在很多地方也叫做麻辣烫。巴渝两地，这是街头巷尾最浓郁的江湖味道，而在成都这座以休闲闻名的城市中，街市之下串串香店更是呼朋唤友的热闹去处。可以说，是这座城市成就了这个行业，进而走向全国。然而，有这么...
关键词：串串香 小吃 逻辑 特色品牌 餐饮企业 餐饮形式 餐饮文化 连锁店 
黄耕:三个梦想一个店
《名人传记（下半月）》2012年第12期14-17,共4页海合龙祥 
也许是因为家族传承的缘故,黄耕对做餐饮有着一种与生俱来的喜爱与悟性。在业界,黄耕和他的黄记煌创造了诸多第一。但他却说,自己只不过是个普通的餐饮人。
关键词：黄耕 餐饮管理 有限责任公司 中国餐饮业 标准化 中国烹饪 餐饮形式 家族传承 加盟店 餐饮企业 
微博
《普洱》2012年第10期18-18,共1页
【徽博话题】下午茶甜点文化 【微情播报】下午茶是时下流行的餐饮形式之一，一般享用下午茶的时间是下午3点到5点。下午茶是英国17世纪时期的产物，绵延至今，正逐渐变成现代人休闲的一种习惯。如今随着各地餐饮文化的融合，多元化的...
关键词：餐饮文化 餐饮形式 17世纪 现代人 多元化 茶 
潮流盛宴:铁板上的优雅
《走向世界》2010年第27期104-105,共2页
＂忽如一夜春风来,千树万树梨花开＂,用来形容时下最火爆的就餐形式——铁板烧,一点也不为过。铁板烧又称＂席前料理＂,是一种厨师与客人面对面,现场烧制菜肴的餐饮形式,食客们三面环坐在操作台前,在进餐的同时还能够欣赏到厨师厨艺。
关键词：优雅 铁 餐饮形式 面对面 厨师 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部