分餐制

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分餐制的文化特性和意义探讨
《中国食物与营养》2025年第3期20-24,共5页葛贝宁 刘一非 韩诗雯 车会莲 郭晓晖 
中国营养学会科研基金—百胜餐饮健康专项基金(项目编号:CNS-YUM2023-103)。
目的:随着经济不断发展,国民对营养健康需求的重视程度不断提高。为了将分餐制的实施流程按照国家标准GB/T39002—2020《餐饮分餐制服务指南》推行的“按位分餐”“公共餐具分餐”“自取分餐”三种分餐方式进行规范和区分,对执行分餐活...
关键词：分餐制 就餐方式 饮食文化 健康膳食 
健康设计语义下的分餐制陶瓷餐具设计
《陶瓷学报》2025年第1期211-218,共8页于成志 杨子璇 
健康设计塑造现代人们生活的新维度,而使用分餐制陶瓷餐具是引导人们健康饮食观念和行为的实现方式,能有效解决健康饮食观念下的公共卫生安全问题。基于饮食器具对饮食观念的健康设计引导作用,探讨了在健康设计语义中如何进行分餐制陶...
关键词：健康设计 分餐制 陶瓷餐具设计 产品语意 
古人是如何从一人一份的分餐制,演变成同桌共食的聚餐制
《新一代》2024年第8期44-45,共2页未定君 
是否使用公筷,在某种程度上是饮食制度的差异体现。中国人向来钟爱聚餐制,这种饮食制度可谓是由来已久,具有深厚的历史底蕴,毫不客气地说,这正是我们中国人重视血亲关系以及家族观念在饮食上的直观反映。逢年过节,全家的老少爷们还有七...
关键词：分餐制 家族观念 血亲关系 饮食制度 火锅 饺子 冷拼 历史底蕴 
陕西汉中:保密宣教从“大锅饭”到“分餐制”
《保密工作》2024年第6期37-38,共2页李杰 
保密宣传教育月期间,陕西汉中通过运营商,重点向市直机关、大型企业、科研院所工作人员微信朋友圈推送相关保密知识内容,每条推送内容在每部手机上被阅读30秒以上,系统后台将本条推送确认为成功,阅读时长不足30秒,系统将继续推送。整个...
关键词：教育实效 保密宣传教育 保密局 手机短信 陕西汉中 分餐制 微信朋友圈 扩大宣传 
古人也爱吃“火锅”
《养生保健指南》2024年第4期72-72,共1页江初昕 
关于火锅的起源,有两种说法:一种说法是在三国时期,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说法是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅。到魏晋时期,火锅更加盛行,从考古发现来看,此时已有各式各样的火锅,火锅的材质也不局限于青...
关键词：分餐制 火锅 三国时期 鸡汤 出土文物 考古发现 器具 魏晋时期 
一种文明健康使用公私筷(勺)控制系统的设计与研究
《食品界》2024年第4期145-147,共3页周瑞祥 
泰州市“十四五”教育科学规划2021年度立项课题一般立项课题的阶段性成果“基于职业学校创新教育教师团队建设的实践研究”(课题编号:tzyblx2021-002)。
新时代,人们的饮食习惯正在逐渐改变。日常生活中的公筷、公勺、分餐制也逐渐开始成为社会媒体谈论的焦点和热门话题。2020年10月27日,上海市第十五届人民代表大会常务委员会第二十六次会议通过《上海市公共卫生应急管理条例》,自2020...
关键词：饮食习惯 文明健康 分餐制 管理条例 热门话题 公共卫生应急 设计与研究 
我国历史上的分餐制
《养生保健指南》2023年第9期69-69,共1页陈乐俊 
东西方餐饮,最大的区别就是西方采用“分餐制”,而我们的传统是“合餐制”。其实,在历史上,我国曾把“分餐”作为一种礼数,维护长幼尊卑秩序。
关键词：分餐制 合餐制 餐饮 东西方 
基于微信虚拟社区的居民家庭分餐及相关行为认知调查被引量：1
《职业与健康》2023年第6期727-730,735,共5页薛晓丹 江国虹 李威 潘怡 解美秋 
中国营养学会-营养科普与传播研究基金(CNS-SCP2020-144);天津市医学重点学科(专科)建设项目流行病学(非传染病预防与控制)资助(TJYXZDXK-051A)。
目的了解基于微信虚拟社区的居民分餐行为及相关认知情况,为政府及专业机构制定分餐相关政策或实施科普宣教提供数据依据,以期培养和培育公众分餐的健康行为。方法根据信息流行病学方法,2020年11月17—24日,采用天津市疾病预防控制中心...
关键词：分餐制 认知 健康教育 虚拟社区 
广西地区医学生与非医学生对分餐制认知度的调查被引量：1
《现代食品》2023年第3期225-228,共4页戚茂兴 刘友富 
大学生创新创业训练计划项目“分餐,还是合餐?——差序型社会中疾病预防的实践逻辑与风险探究”(202110601038)。
为了解广西地区医学生和非医学生的分餐制认知现状,为提高大学生的分餐认知水平提供科学依据,本研究采用自行设计的调查问卷对1000名广西地区在校大学生进行调查。调查结果表明,广西地区大学生分餐制认知情况总体上良好,女大学生对分餐...
关键词：医学生 非医学生 分餐制 认知度 饮食健康 
武汉市15~69岁居民分餐制知识、态度和行为现状及其影响因素
《中国公共卫生》2023年第2期219-224,共6页梅欣 冯锦 陈嫚 黄远霞 李俊林 李毅琳 
目的了解湖北省武汉市15~69岁居民分餐制知识、态度和行为现状及其影响因素,为今后制定有针对性的分餐制健康教育工作提供理论依据。方法于2020年12月采用电子自评问卷通过问卷星的方式线上对武汉市分层多阶段随机抽取的3600名15~69岁...
关键词：分餐制 知识 态度 行为 影响因素 
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