鸡汤

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猪肚鸡汤,岭南人的滋补汤品
《中国食品》2025年第8期139-139,共1页利树婵 
在岭南地区,当地人们崇尚食疗,认为食材与中草药(或药食两用物质)结合制作的药膳不仅能满足日常的营养需求,还能调理身体、提升免疫力,达到滋补养生的目的。因此,岭南人根据季节气候创制了很多药膳,汤品尤为有名,猪肚鸡汤便是一个经典...
关键词：枸杞 红枣 猪肚鸡汤 蛋白质 岭南 药膳 滋补 
滇味界“扛把子”——云南过桥米线
《中国食品》2025年第7期140-140,共1页曾大鹏 李占明 
在云南,过桥米线是无人不知、无人不爱的美食,堪称云南美食界的“扛把子”。每个人来到云南,也是必须要吃上一回的。探究美食的来源可知,很多美食都源于人们的无心为之,过桥米线也属于此类。相传清朝年间,云南蒙自有一书生在城外南湖的...
关键词：过桥米线 鸡油 鸡汤 湖心岛 美食 烹饪 云南蒙自 
日龄对灵山土鸡鸡汤中肉品质的影响
《食品工业》2025年第3期341-346,共6页李绍波 杨紫旋 李秀良 郑博强 梁永良 
广西农业科技自筹项目(Z2022112);广西农业职业技术大学校级项目(XKJ2349)。
旨在探究不同日龄广西灵山土鸡鸡汤的营养品质,通过一致的工艺流程对土鸡进行煲汤试验,以期筛选出煲汤效果最佳的日龄土鸡。试验选取不同日龄的灵山土鸡,对鸡肉进行统一的预处理,煲汤时料水比设定为1∶1.3,不添加任何其他配料。煲煮方...
关键词：灵山土鸡 日龄 鸡汤 汤中肉 
为“不听劝”的爸妈开一个公众号
《风流一代》2025年第7期54-55,共2页浦东 
微信是现在中老年人主要的社交媒介,从照片到笑话,从时事政治到养生秘诀,分享这些信息是他们每天的功课。信息轰炸并不可拍,但让年轻人无法容忍的是,爸妈经常在朋友圈里刷屏的"鸡汤文"很多是虚假信息甚至是骗局陷阱。一般人的应对方式,...
关键词：社交媒介 微信 朋友圈 鸡汤文 中老年人 
逛菜场之乐
《中学生阅读(初中读写)》2025年第3期33-34,共2页李论 
我家餐桌上的菜肴,时常以多变的口味满足我的味蕾。金黄色的鸡汤泛着油花儿,我舀一大勺,淋在白花花的米饭上,一股醇香的味道进入我的鼻腔。我赞叹母亲的好厨艺,母亲却说:“食材好也很重要。”我对食材很好奇,决定和母亲一起去逛菜场。
关键词：食材 厨艺 鸡汤 米饭 金黄色 醇香 菜肴 
弃捐勿复道,努力加餐饭
《花火(A版)》2025年第3期1-1,共1页金鱼 
我翘首以盼的妈妈的月假要到了,在她告知我具体的来访日期之前,我早早便定下了这一次的菜单,鸡汤和酒糟鱼--当然,不是我做。我的厨艺不提也罢,今天也不想探讨我在大厨辈出的家族里如何成了一个烹饪废物,现在最要紧的事情,当然是在我餍...
关键词：厨艺 酒糟鱼 翘首以盼 鸡汤 烹饪 美食 
榴莲壳提取物抗衰老作用及其方便型鸡汤的制作
《湖北农业科学》2025年第2期150-155,228,共7页范丽丽 林翠英 詹源菲 陈莹 陈仪新 
广西研究生联合培养基地(桂学位[2021]6号);中医药壮瑶医药药膳食疗项目建设(2024年广西中医局专项);广西中医药大学‘桂派中医药传承创新团队’资助项目:农作物废弃物药用研究创新团队(2022A005);2022年全国名老中医药专家传承工作室建设项目(国中医药人教函【2022】75号)。
采用黑腹果蝇寿命及肠道益生菌试验研究榴莲壳的抗衰老作用,并通过单因素试验和正交试验研究方便型榴莲壳鸡汤的最佳制作工艺。结果表明,榴莲壳提取物可使黑腹果蝇寿命延长,也可促进肠道益生菌的生长增殖,说明其具有抗衰老的作用;榴莲...
关键词：榴莲壳 方便型鸡汤 抗衰老 感官评价 
《美食三亚》
《餐饮世界》2025年第2期37-37,共1页
三亚,中国海南岛的南部中心,一座倍受上天宠爱的城市。“美丽三亚,浪漫天涯”的美名,吸引了无数国内外人士前来三亚旅游度假或安居创业……人们爱上三亚的理由,不止热带阳光、蔚蓝大海、清新空气,还有迷人的美食。人们常说:因为一道菜,...
关键词：一道菜 美食 国内外人士 火锅 鸡汤 三亚旅游 
一碗不在年三十的连锅汤
《当代党员》2025年第4期24-24,共1页王婉玲 
家中有个不成文的习俗,年三十那天,除开基本的菜肴,一碗热气腾腾的连锅汤,必不可少。在我的记忆里,此前的25个年头,这习俗从未间断,连锅汤也成为我对于新年的特别印象。我曾询问过阿奶,新年为何一定要有这道连锅汤,阿奶也说不上缘由,只...
关键词：必备之物 鸡汤 过新年 菜肴 餐桌 习俗 
老年人如何健康吃火锅
《老人世界》2025年第1期50-51,共2页南希 
◎选择锅底、蘸料、食材时有讲究。选择清汤或养生锅底:锅底是火锅的灵魂,选择合适的锅底对健康至关重要。老年人应尽量选择清淡的清汤锅底,或菌汤、番茄等养生锅底,只加适量的姜、葱、蒜即可。如鸡汤、骨汤或是加入枸杞、红枣等中药材...
关键词：吃火锅 养生 心脏负担 食材 红油 蘸料 鸡汤 麻辣 
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