老年人如何健康吃火锅  

作　　者：南希 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老人世界》2025年第1期50-51,共2页The World of Aged People

摘　　要：◎选择锅底、蘸料、食材时有讲究。选择清汤或养生锅底:锅底是火锅的灵魂,选择合适的锅底对健康至关重要。老年人应尽量选择清淡的清汤锅底,或菌汤、番茄等养生锅底,只加适量的姜、葱、蒜即可。如鸡汤、骨汤或是加入枸杞、红枣等中药材的养生锅底,既能暖身,又能滋补身体。避免选择红油、麻辣等重口味锅底,以免加重心脏负担或引发肠胃不适。

关 键 词：吃火锅 养生 心脏负担 食材 红油 蘸料 鸡汤 麻辣 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]