麻辣

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花食二三
《四川烹饪》2025年第4期27-27,共1页江树 
说起花卉人馔,成都当然难比昆明、广州,一是萄地春天短促,非花卉生长佳地,二是家常川菜多施麻辣重油,烹花难免如焚琴煮鹤。中国古代文人审美讲究“比、赋、兴”,形式感的“比”和“赋”都为“兴”服务,也就是歌以咏志,因此以花人馔多为...
关键词：广州 家常川菜 麻辣重油 花卉人馔 成都 春天 
重庆的美食诱惑
《中国食品》2025年第7期144-144,共1页谢文龙 
每个人来到“美食之都”重庆,无一不会被当地美食所吸引。说到重庆美食,第一个当然要数火锅。有句话说:“湖南人怕不辣,四川人不怕辣,江西人辣不怕”,在我看来,重庆人是麻辣都不怕,这就体现在重庆火锅的味道里。1998年,我到重庆上学,每...
关键词：重庆火锅 牛油 美食 四川人 江西人 麻辣 湖南人 
探味新余,麻辣鸭三件的味蕾盛宴
《新作文(小学低年级版)》2025年第4期42-45,共4页蔡天毅 易欢欢(指导) 
在新余的街头巷尾,总能看到麻辣鸭三件的身影。它们是麻辣鸭头、麻辣鸭翅与麻辣鸭掌。这三者,每一口都是对味觉的极致挑逗,仿佛是一场舌尖上的舞蹈,热烈而奔放。周末的午后,阳光透过窗户洒在厨房的案板上,妈妈给从市场精心挑选回来的新...
关键词：麻辣 新余 鸭掌 鸭翅 酱油 舌尖上 
麻辣语录
《四川教育》2025年第10期4-4,共1页
技术的重要价值体现在能够为教育提供便利性,我们应更多地将其作为学生的学具,而不是教师的教具。——佐藤学谈如何在课堂上应用好技术当课堂让学生感受到“我能行”“我被接纳”“我有选择”时,学习不再是任务,而是一场自我实现的探险。
关键词：便利性 佐藤学 技术 自我实现 学生 课堂 教育 教师 
新媒体背景下甘肃省旅游形象的传播与推广研究
《语言与文化研究》2025年第2期236-240,共5页陈颖 
甘肃省人文社会科学项目“新媒体环境下甘肃省对外旅游形象推广策略研究”(立项号:24ZZ31)的阶段性成果。
当今,新媒体迅速崛起,传统旅游推广手段已难满足现代消费者需求,新媒体凭借快速、广泛、互动特性,跃升为旅游推广新阵地。甘肃省历史文化底蕴深厚,地理环境别具一格,处于丝绸之路与“一带一路”关键节点,拥有丰富多样的文化遗产、自然...
关键词：新媒体 甘肃旅游形象 天水麻辣烫 沉浸式旅游 
小竹笼,蒸出大美味
《川菜》2025年第3期63-64,共2页巴歌 
说川菜美食,一定要提川东。川东美食不同于川西地区,在味型上更加麻辣,口味更重一些,当然这和地理环境也有关系。在四川东部,大巴山南麓,有个与众不同的县城,这里是巴文化的发源地之一,也是巴文化至今发现最大、历史最悠久遗址的所在地...
关键词：味型 大巴山南麓 四川东部 川菜 历史文化底蕴 麻辣 地理环境 美食 
从山野到都市的味觉迁徙
《中国烹饪》2025年第3期56-59,共4页孙阳 潘绪学(图) 
在贵州,饮食风俗中对内脏食材的运用别具一格,堪称独特。如牛瘪、羊瘪火锅,是将牛羊胃里未完全消化的草料与胃液的混合物,经过特殊处理后入锅熬煮,带着淡淡的青草香与特殊风味,这也是贵州人对内脏食材深度挖掘的体现。在□感呈现上,贵...
关键词：食材 辣子鸡 复合调料 熬煮 饮食风俗 火锅 麻辣 原汁原味 
麻辣鸭舌制作技术
《农村百事通》2025年第3期41-41,共1页
一、用料1.原料市售新鲜、无异味、舌体肥厚的鸭舌3000克。2.辅料葱段300克、姜片200克、精盐30克、料酒1000克。3.卤制料干辣椒段1000克、干花椒200克、老姜300克、大葱200克、姜片150克、葱段100克、蒜瓣50克、洋葱块200克、八角10克...
关键词：姜片 鸭舌 卤制 鸡精 色拉油 米酒 麻辣 肉豆蔻 
以新媒体传播助推城市文旅“出圈”——以“微泰州”微信公众号与视频号联动传播为例
《中国地市报人》2025年第3期23-24,共2页王庭君 
随着人民群众生活水平不断提高,对旅游业的消费需求日益强烈,全国各地对文旅产业的发展也日益重视,城市文旅的竞争异常激烈,淄博烧烤“出圈”、“尔滨”冻梨火热、甘肃天水“一碗麻辣烫带火了一座城”。江苏泰州旅游资源丰富,有全国保...
关键词：消费需求 微信公众号 新媒体传播 文旅产业 吉祥文化 甘肃天水 麻辣烫 泰州 
从地下室到近7000家门店,他用一碗麻辣烫征服全球 杨国福的“味道哲学”
《中国企业家》2025年第3期42-49,共8页何伊凡 孙欣 邓攀(摄影) 
杨国福是个恋旧的人。“必须沿着锅边往下,尤其底部要瓦起来,草料容易粘锅,有烟气一锅就全废了。”站在大炒锅前,杨国福一边自信地介绍着如何炒制麻辣烫底料,一边自然地拿起一米长的大铲子,右手在上,左手在下,微微侧身,下意识地快速翻...
关键词：麻辣烫 炒制 底料 肌肉记忆 下意识 地下室 味道 
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