小竹笼,蒸出大美味  

作　　者：巴歌 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2025年第3期63-64,共2页Chuan Cuisine

摘　　要：说川菜美食,一定要提川东。川东美食不同于川西地区,在味型上更加麻辣,口味更重一些,当然这和地理环境也有关系。在四川东部,大巴山南麓,有个与众不同的县城,这里是巴文化的发源地之一,也是巴文化至今发现最大、历史最悠久遗址的所在地,有着丰富历史文化底蕴的一座城,有着一县成军的传奇故事,这座城叫——宣汉。

关 键 词：味型 大巴山南麓 四川东部 川菜 历史文化底蕴 麻辣 地理环境 美食 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]