潮流盛宴:铁板上的优雅  

机构地区：[1]天下泉城网餐饮频道

出　　处：《走向世界》2010年第27期104-105,共2页Openings

摘　　要：＂忽如一夜春风来,千树万树梨花开＂,用来形容时下最火爆的就餐形式——铁板烧,一点也不为过。铁板烧又称＂席前料理＂,是一种厨师与客人面对面,现场烧制菜肴的餐饮形式,食客们三面环坐在操作台前,在进餐的同时还能够欣赏到厨师厨艺。

关 键 词：优雅 铁 餐饮形式 面对面 厨师 

分 类 号：TU238.2[建筑科学—建筑设计及理论]