法式铁板烧餐厅 现场制作赚眼球  

作　　者：江旭辰 

出　　处：《大众投资指南》2015年第1期40-40,共1页

摘　　要：项目介绍铁板烧起源于日本,拥有悠久历史,最早是由日本的西餐发源而来,由此产生了厨师以铁板为舞台、刀铲为道具现场制作的一种西餐和中餐的结合,是所有食材在食客们眼前烹制,让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式。后来这一饮食文化传到台湾,经过三十年的发展和改良,衍生出一种具有法式、中式和日式相结合的新的饮食方式,因故称为法式铁板烧,且作为一项新兴的时尚饮食形式,

关 键 词：现场制作 铁 餐厅 眼球 饮食文化 餐饮形式 饮食方式 三十年 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]