紫苤蓝北方寒地秋冬季温室栽培技术  

作　　者：张金鹏[1] 王利波[1] 陈莹[1] 张爽爽 惠长敏 

机构地区：[1]吉林省蔬菜花卉科学研究院,长春130033

出　　处：《吉林蔬菜》2019年第1期14-15,共2页

摘　　要：苤蓝是通过古丝绸之路由西向东传入我国,传入中国的时间最迟不晚于13世纪的元代[1]。苤蓝又名球茎甘蓝、擘蓝等,十字花科芸薹属,二年生草本,甘蓝类蔬菜,以脆嫩的肉质球茎供食用,苤蓝按球茎皮色分为绿、绿白、紫色3个类型[2],其中紫色苤蓝最为稀少。紫苤蓝也称“水果苤蓝”,富含维生素C、维生素B族[3]和花青素[4],具有营养保健及抗肿瘤作用[5]。引种栽培紫苤蓝不仅是人民对营养保健、高端时尚蔬菜的需求,还能够增添了市场上蔬菜的花色品种、丰富了居民的菜篮子[6],同时紫苤蓝经济效益较高,比一般苤蓝价格高3~5倍[7]。紫苤蓝适应性强,病虫害少,耐低温弱光,适于北方寒地秋冬季温室气候条件种植。

关 键 词：温室栽培技术 北方寒地 秋冬季 苤蓝 甘蓝类蔬菜 球茎甘蓝 营养保健 维生素B族 

分 类 号：S665.1[农业科学—果树学]