海底捞:AI时代的“内忧”与“外患”  

Haidilao's Dilemma in the Age of Artificial Intelligenee

作　　者：于晓宇[1] 

机构地区：[1]上海大学战略研究院

出　　处：《中欧商业评论》2019年第3期78-83,共6页Ceibs Business Review

摘　　要：以高人力成本为代价打造极致服务的传统模式亟待改变,海底捞该如何拥抱智能化变革的浪潮?

关 键 词：海底 AI 人力成本 智能化 

分 类 号：F275.3[经济管理—企业管理]