高蛋白畜禽饲料减少 蛋白市场亟需变革  

作　　者：章勇 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2019年第3期148-153,共6页China Food

摘　　要：长期以来,大豆一直都是饲料性价比最高的重要原料。这是因为除了反刍动物,植物蛋白几乎是唯一可用于形成动物体蛋白的氮来源。其中,取自大豆的大豆饼粕又是饼粕类饲料中营养价值最高的饲料,蛋白质含量高达42%46%,除含有硫氨基酸外,赖氨酸、色氨酸、甘氨酸含量均较高。但2018年爆发的中美贸易摩擦导致大豆贸易受阻,引发了国人对粮食安全的再思考,特别是对动物日粮安全的再思考:我们究竟需要多少大豆、需要怎样的大豆,以及我们该怎样用好大豆。

关 键 词：畜禽饲料 高蛋白 大豆饼粕 市场 硫氨基酸 贸易摩擦 粮食安全 饼粕类饲料 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]