检查鸡蛋是否新鲜  

作　　者：苏子秋(译) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《环球科学》2019年第6期44-44,共1页

摘　　要：新鲜的鸡蛋因填满了蛋清和蛋黄而十分饱满。不过为了让小鸡胚胎呼吸,蛋壳上其实布满了小孔。鸡蛋放置一段时间后,空气会从蛋壳外渗透进来,在内部形成气泡。鉴定你的鸡蛋是否新鲜,最简单有效的方法就是把鸡蛋放进一杯水里,观察它是否会浮起来。

关 键 词：鸡蛋 检查 鸡胚胎 蛋壳 蛋黄 

分 类 号：S831.5[农业科学—畜牧学]