不同氮肥与有机肥配施对蒜产量及品质的影响  

Influences of nitrogen fertilizer combined with organic fertilizer on yield and nutritive quality of garlic

作　　者：张宇[1] 樊小雪[2] 徐刚[2] 杨亚娜 李亚灵[1] 孙艳军[2] Zhang Yu

机构地区：[1]山西农业大学园艺学院,山西晋中030801 [2]江苏省农业科学院蔬菜研究所,江苏南京210014

出　　处：《江苏农业科学》2019年第5期114-117,共4页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家重点研发计划(编号:2018YFD0800406-03)

摘　　要：为了减少氮肥的施用量,达到肥料科学使用的目的。以蒜为材料,设常规氮肥+有机肥(F_1)、氮肥减量15%+有机肥(F_2)、氮肥减量30%+有机肥加量20%(F_3)、氮肥减量45%+有机肥加量20%(F_4)、氮肥减量60%+有机肥加量40%(F_5)、氮肥减量75%+有机肥加量40%(F_6)6个不同的氮肥有机肥配施处理,并以常规用肥量为对照(CK),研究不同的氮肥与有机肥配施对蒜产量及品质的影响。结果显示,添加有机肥可以提高蒜头及蒜薹的产量,其中F_4处理产量最高,F_4处理下的蒜薹产量显著高于对照;蒜头产量在添加有机肥后都显著高于对照,F_5处理仅次于F_4处理;蒜薹的叶绿素含量在F_1处理最高,F_5处理提高蒜薹游离氨基酸及可溶性糖含量,F_4处理硝酸盐含量最低;F_5处理蒜头的硝酸盐含量最低,可溶性糖含量最高。从蒜头和蒜薹的产量以及品质综合考虑,F_5处理表现较好,说明减少氮肥后配施有机肥可以提高蒜产量及品质。

关 键 词：蒜 氮肥 有机肥 产量 营养品质 

分 类 号：S633.406[农业科学—蔬菜学]