蜂蜜中农药残留概况  

Pesticide Residues in Honey

作　　者：王英 张永贵[2] 吴忠高[2] 梁崇波 韩兴民 Wang Ying

机构地区：[1]河北遵化市农业农村局 [2]北京市蚕业蜂业管理站 [3]华中农业大学植物科学技术学院

出　　处：《中国蜂业》2019年第4期53-55,共3页Apiculture of China

摘　　要：蜂蜜是指蜜蜂采集植物花蜜或分泌物,与蜜蜂自身特殊物质结合后酿造,并在蜂巢中贮存至成熟的天然甜物质。蜂蜜素有“天然抗生素”的美誉,由180多种不同的物质组成,其主要成分是果糖和葡萄糖,富含丰富的维生素、有机酸、氨基酸及多种微量元素[1]。因有助于调节胃肠功能,增强抵抗力,缓解呼吸系统疾病,抗菌消炎抗癌等功能,蜂蜜被人们称为“玉液琼浆”、“老年人的牛奶”等[2]。

关 键 词：蜂蜜 农药残留 天然抗生素 呼吸系统疾病 特殊物质 物质组成 微量元素 胃肠功能 

分 类 号：S896.1[农业科学—特种经济动物饲养]