瓶装酒密封性的影响因素  

作　　者：曲直 和强 曲新 李娜 

机构地区：[1]啤酒生物发酵工程国家重点实验室,青岛啤酒股份有限公司

出　　处：《中外酒业》2019年第7期31-34,共4页Global Alcinfo

摘　　要：本文对瓶装啤酒的氧气渗透、不同密封性对新鲜度的影响进行了探讨,研究了瓶装啤酒密封性的影响因素,具体分析了啤酒瓶、瓶盖、封盖设备等因素对密封性的影响.

关 键 词：瓶装啤酒 密封性 新鲜度 

分 类 号：TS262.4[轻工技术与工程—发酵工程]