声音  

出　　处：《家庭用药》2019年第6期4-4,共1页

摘　　要：肠胃不好、经常便秘的老人一次吃太多的黑枣或柿子,是造成肠梗阻的主要诱因。黑枣、柿子等食物中含有蹂酸,也叫单宁酸,食用不当可能引发肠胃不适。不少水果都含蹂酸,包括葡萄、香蕉、山楂等,甚至茶水中都有。在胃酸作用下,蹂酸与食物中的蛋白质结合,形成较大又不溶于水的糅酸蛋白,沉淀在胃肠里,进一步与不易消化的植物纤维黏合在一起,可形成坚硬的胃结石或肠结石,甚至肠梗阻。

关 键 词：肠梗阻 肠结石 老人 便秘 蛋白质结合 单宁酸 植物纤维 胃结石 

分 类 号：R574.2[医药卫生—消化系统]