打瓜干皮多糖提取工艺及体外抗氧化活性  

Extraction Technology and Antioxidant Activity of Polysaccharide from Dry Skin of Seeding-watermelon in Vitro

作　　者：鲁疆 刘志雯 任丽君[1] 孙婷[1] 伊永进[1] LU Jiang;LIU Zhi-wen;REN Li-jun

机构地区：[1]昌吉职业技术学院

出　　处：《新疆中医药》2019年第3期47-50,共4页Xinjiang Journal of Traditional Chinese Medicine

基　　金：昌吉职业技术学院院级课题资助项目(CJZY2016028)

摘　　要：目的研究打瓜干皮中多糖的提取工艺及体外抗氧化能力。方法应用响应面法对打瓜干皮多糖的提取工艺进行优化,应用苯酚-硫酸法测定多糖含量,应用Fenton反应法测定打瓜干皮多糖抗氧化活性。结果打瓜干皮多糖提取的最佳工艺为:提取温度75℃,料液比1:25(g:mL),提取时间3h,重复测定3次,多糖提取率为2.59%。打瓜干皮粗多糖对·OH具有很好的清除作用。结论在提取温度75℃、液料比1:25(g:mL)、提取时间3h的条件下,打瓜干皮粗多糖有较高提取率,提取所得粗多糖具有一定的抗氧化活性。

关 键 词：打瓜干皮 多糖 提取工艺 抗氧化活性 

分 类 号：R284.2[医药卫生—中药学]