国内外罐头产品标准对比分析  

作　　者：曾颖 刘海华 

机构地区：[1]广州广检质量检测研究院有限公司

出　　处：《食品安全导刊》2019年第9期125-125,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：本文对国内外番茄罐头标准结构和内容、质量指标、安全指标等3个方面展开对比分析,CAC标准与我国标准二者有很多相似,但在理化及卫生要求方面还是存在差异,CAC标准内容更加宽泛,而我国标准相对细化。严格程度上来讲,CAC标准和国标对理化要求无明显优势,但对卫生要求更加严格。总之,CAC部分标准要求值得我国学习和借鉴。

关 键 词：国内外 罐头标准 对比分析 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济] TS255.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]