长根菇生物学特性及栽培技术要点  

作　　者：钟兴华 李波 

机构地区：[1]桐庐县瑶琳镇人民政府 [2]桐庐祥凤家庭农场,浙江桐庐311516

出　　处：《杭州农业与科技》2019年第3期36-37,共2页Hangzhou Agricultural Science and Technology

摘　　要：长根菇(Oudemansiella radicata),又称小奥德蘑、长根金钱菌,商品名黑皮鸡枞。其肉质细嫩、菌柄脆嫩可口,含有蛋白质、氨基酸维生素、及微量元素等多种营养成分,是食用价值很高的菌类。产品在北京、上海等大城市深受欢迎。2018年在桐庐县瑶琳镇何宋村开展试种,现将其生物学特性及栽培技术介绍如下,以期为菇农提供参考。

关 键 词：栽培技术要点 生物学特性 长根菇 长根金钱菌 营养成分 微量元素 食用价值 商品名 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]