不同透光率纸袋对黄桃果实色泽和品质的影响  

作　　者：陈巍[1] 孙兴民 郭正兵[1] 

机构地区：[1]江苏农林职业技术学院

出　　处：《中国南方果树》2019年第4期104-106,共3页South China Fruits

基　　金：江苏农林职业技术学院课题(2017kj33)资助

摘　　要：以鲜食黄桃金陵黄露为试材,研究不同透光率的纸袋对果实色泽和品质的影响。结果显示,套袋处理增加了金陵黄露果皮的L值和b值,降低了a值,随着透光率的减少,果皮呈现深红、鲜红、黄红相间、黄色。其中1-KW(透光率25%)、1-KK(透光率20%)、1-LP (透光率0)3个套袋处理后果皮的L、a、b值与对照(不套袋)均达到显著性差异水平。套袋处理后降低了金陵黄露果实可溶性固形物、可溶性糖、总酸和维生素C含量,其中1-LP处理后4个指标分别为10.3%、9.42%、0.45%和8.77 mg/100 g,与对照达到显著性差异。结果表明,黄桃果实色泽与纸袋的透光率紧密相关,为定向生产不同色泽的黄桃提供了思路。为了减少套袋对黄桃果实内在品质产生的影响,建议果实套袋后加强肥水管理和进行采前除袋。

关 键 词：黄桃 透光率 纸袋 色泽 品质 

分 类 号：S662.1[农业科学—果树学]