加强营养调查与监测,改善中国居民营养与健康状况  

作　　者：赵丽云 郭齐雅 李淑娟 赵文华 丁钢强 

机构地区：[1]中国疾病预防控制中心营养与健康所

出　　处：《卫生研究》2019年第4期517-522,共6页Journal of Hygiene Research

基　　金：国家卫生健康委员会(原卫生部)医改重大项目-中国居民营养与健康状况监测

摘　　要：综合分析建国以来开展的历次全国性营养健康调查(或监测)结果发现,中国居民膳食与营养健康状况逐年改善并不断提高,到1982年居民谷类食物摄入量即已达到推荐量标准,温饱问题基本解决,能量需要量基本满足。1992年到2012年居民优质蛋白摄入的比例由24.0%增长到37.0%,得到了大幅改善。1982年至今城乡居民各年龄组身高均呈上升趋势,尤其是儿童青少年身高大幅增高;居民营养不良和贫血状况均得到明显改善,2012年中国5岁以下儿童生长迟缓率、低体重率和消瘦率与1992年相比大幅下降;6~17岁儿童青少年的生长迟缓率和消瘦率与2002年相比分别下降了3.1%和4.4%,18岁及以上成人低体重营养不良率有所下降。以上充分说明建国70年来中国在居民营养与健康状况改善中取得了巨大成就。

关 键 词：国民营养 营养与健康 营养调查 

分 类 号：R154.41[医药卫生—营养与食品卫生学]