我国糕点行业质量调研报告  

作　　者：许兰女 陈玉娟 

机构地区：[1]广州永业食品有限公司

出　　处：《科学大众（科技创新）》2019年第5期162-162,167,共2页

摘　　要：自我国进入21世纪市场经济时代以来,不仅国家的综合经济实力有了稳步提高,糕点行业亦进入了一个崭新的发展纪元。相比以往,由于社会大众的消费水平在不断升级,人们对于糕点的质量有了更高的追求。不过就现实情况来看,糕点行业依旧存在微生物、添加剂等超标的情况,若不及时予以改善,不仅会对糕点行业造成极为负面的影响,甚至会危及无数消费者的健康权益。因此,笔者根据自身多年工作经验,对我国糕点行业的质量问题展开深入调研与分析。

关 键 词：糕点行业 质量调研 安全现状 改善措施 分析 

分 类 号：TS213.23[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]