草虾干燥影响因素分析  

作　　者：尹枭雄 俞铮铮[2] 杨立锋[2] 邬晓婧[2] 

机构地区：[1]宁波卫生职业技术学院健康因子检测中心,浙江宁波315000 [2]宁波卫生职业技术学院医学营养专业,浙江宁波315000

出　　处：《农村科学实验》2019年第24期125-126,共2页Rural Scientific Experiment

摘　　要：草虾,学名斑节对虾,又称黑壳虾,属对虾科.具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点.本篇文章旨在探索目前的烘干方法中有哪些对草虾干的口感影响较大.实验证实对草虾干口感影响最大的因素是烘干温度.

关 键 词：草虾 烘干 干燥 影响因素 

分 类 号：S966.12[农业科学—水产养殖]