爆炸,厨房里的隐患  

作　　者：黄惟海 

机构地区：[1]不详

出　　处：《烹调知识》2019年第9期80-80,共1页Cooking Knowledge

摘　　要：厨房是为我们提供美味菜肴的地方,但其中五个地方,在操作时要格外注意,否则容易发生危险甚至事故。抽油烟机将锅从灶台上端起时,应先将燃气灶关闭。不要直接让抽油烟机对着火焰,以防火焰引燃上面的废油颗粒,导致火灾。中国农业大学食品科学与工程学院副教授范志红强调,清洗抽油烟机前,一定要把燃气灶关闭,然后把抽风机打开,保证周围没有任何火源和加热设施。

关 键 词：厨房 爆炸 隐患 抽油烟机 中国农业大学 美味菜肴 工程学院 食品科学 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]