家庭洗衣留心误区  

作　　者：蔡卫卫 

机构地区：[1]不详

出　　处：《百姓生活》2019年第8期77-77,共1页

摘　　要：网上曾经流传着一种说法:洗衣皂偏碱性,能破坏细菌体内的渗透压,因此有助于杀菌。对此,北京化工大学副教授刘洪涛解释,洗衣皂的主要成分是表面活性剂,只能清洁衣服污渍,并没有杀菌作用,添加了杀菌成分的洗衣皂才有杀菌作用。洗衣皂如果添加了杀菌剂.用它洗衣服时会产生强氧化性物质,将细菌细胞膜上的蛋白氧化.失去跟人体蛋白结合的能力,从而达到杀菌目的。

关 键 词：蛋白氧化 北京化工大学 洗衣皂 人体蛋白 氧化性物质 洗衣服 杀菌作用 细菌细胞膜 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]