蛋白酶以及纤维素酶处理对蚕豆秸秆青贮品质及氨基酸含量的影响  

作　　者：彭锦芬 陈亮[1] 周传社[1,2] 

机构地区：[1]湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙410128 [2]中国科学院亚热带农业生态研究所,湖南长沙410125

出　　处：《湖南畜牧兽医》2019年第4期6-8,共3页Hunan Journal of Animal Science & Veterinary Medicine

基　　金：国家重点研发计划项目(编号:2018YFD0501903)

摘　　要：为探究不同添加水平蛋白酶和纤维素酶对蚕豆秸秆青贮品质的影响,试验将两种添加剂分别设置4个添加水平:0%、0.50%和0.75%、1%。室温保存30 d,进行青贮品质测定。结果表明,添加0.5%纤维素酶的蚕豆秸秆青贮ADF含量显著低于其他处理组(P<0.05),且蛋白含量显著高于其他处理组(P<0.05);不同处理的蚕豆秸秆青贮水解苏氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸以及总氨基酸均以添加0.5%纤维素酶的含量最高(P<0.05)。试验结果表明,添加纤维素酶能提高蚕豆秸秆青贮品质,其中以0.5%添加量最优。

关 键 词：蛋白酶 纤维素酶 蚕豆秸秆 

分 类 号：S858.292[农业科学—临床兽医学]