平补佳品——山药  

作　　者：孙涛 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2019年第9期79-79,共1页

摘　　要：山药不仅是一种补品,更是一味良药。《本草纲目》载:“上品之药,法宜服之,与五谷养人相佐,以臻寿考。”现代营养学的研究也表明,山药营养丰富,含有淀粉酶、胆碱、黏蛋白、糖类和维生素等多种营养物质,秋季适量食用山药有利于脾胃消化吸收功能,能增强人体的免疫力,是秋季平补佳品.

关 键 词：适量食用 平补 消化吸收功能 现代营养学 《本草纲目》 黏蛋白 山药 免疫力 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]